Золотые рыбки у подножия вулкана

8(495)120-33-09

Вход в WOK club Регистрация →

Оплата Доставка Сотрудничество Контакты Статус заказа

Рецепты

Видео
Статьи
Форум

Рейтинг ВОК сlub: кулинарный шедевр! (зарегистрируйтесь для голосования) оценок:1

<< предыдущий рецепт

следующий рецепт >>

Кальмары, 3 штуки средних
Рис, 150 грамм
Овощи варёные, 100 грамм
Сок апельсиновый, 200 грамм
Паприка молотая, 2 чайных ложки
Сахар, 1 столовая ложка
Крахмал картофельный, 2 чайных ложки
Соль, перец по вкусу

О рецепте:

Несложный рецепт, вся прелесть которого состоит в подаче блюда.
Кусочки кальмаров имитируют спинки и хвосты золотых рыбок, устремлённых к своей цели. Если добавить рыбкам глазки, то сходство будет очень и очень сильным.
Вам больше по душе красная разновидность золотых рыбок? Замените апельсиновый сок на томатный!

Нарезаем кусочки кальмаров по приведённой схеме. Заливаем кальмар кипятком и даём немного остыть, не вынимая из воды.

Получаем вот таких рыбок!

Варим рис, добавив в воду чайную ложку паприки и посолив по вкусу.

Небольшую чашку смазываем маслом

В чашку плотно "набиваем" горячий рис. Ставим в тёплое место, чтобы не остыл.

На небольшом количестве масла в воке в течении минуты обжариваем "рыбок". Отставляем в тёплое место к рису.

Кипятим апельсиновый сок, добавив в него сахар и 100 грамм воды. Время 3-5 минут.

Добавляем разведённый в воде крахмал (1:1) и быстро загущаем соус. Плиту можно выключить сразу после добавления крахмала. Важно не переварить соус!

Приступаем к сервировке:
Выкладываем из чашки рис. Гарнируем его по кругу овощами. Я взял готовое овощное рагу.

Выкладываем "рыбок" головами к рису и овощам.

Поливаем рыбок и рис апельсиновым соусом.

Соус даёт мягкий кисло-сладкий вкус, который гармонично сочетается и с рисом, и с кальмарами.

Посыпаем рис сверху оставшейся паприкой. Я добавил ещё и сухой апельсиновой цедры.

Всем желаю вкусно есть и приятно готовить!

Будьте здоровы!

Автор: Александр

<< другие рецепты wok-shop.ru

Распечатать рецепт

Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!

Представьтесь:

Сколько букв в слове "вок":

Правила форума

1. Сообщения и темы форума должны соответствовать теме сайта.
2. Комментарии должен соответствовать теме страницы на которой он размещается.
3. Просим вопросы связанные с актуальными заказами, возвратами, или гарантийными обязательствами задавать через форму связи в разделе Контакты.
4. Запрещены ругань, брань, и неуважение к другим авторам сообщений, комментариев и тем форума.
5. Запрещено обсуждение или упоминание любых политических, расовых, и языковых тем.
6. Запрещены размещение ссылок на страницы в сети и прямые или не прямые упоминания мест и/или интернет ресурсов, где осуществляется продажа товаров, конструктивно и/или по назначению подобных товарам нашего интрнет-магазина.
7. Запрещено обсуждение: цен; товаров, которых нет у нас в продаже.
8. Администрация оставляет за собой право корректировать, скрывать, или удалять сообщения содержащие в себе нарушение настоящих правил.

Комментарий будет опубликован после проверки модератором!