![]() |
||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
||||||||||||||||||||||||
Рецепты |
![]() |
|||||||||||||||||||||||||
Видео Статьи Форум |
![]() |
![]() |
||||||||||||||||||||||||
Японская кухня: Тушеные овощи с мясом и грибами Тикудзэн-ни
![]() О рецепте:
Это блюдо родом из японской провинции Фукуока на острове Кюсю. Его готовят из филе куриных бедрышек, грибов Шиитаке и овощей. Мелко порезанные кусочки ингредиентов тушат в сладковато-соленом соусе до выпаривания жидкости. Это очень полезное и питательное угощение, при этом весьма вкусное. На своей родине это блюдо очень популярно – его можно встретить как в составе школьных обедов, так и на новогоднем столе. А приготовить его очень просто и быстро.
1 Замочить в теплой воде сушеные грибы Шиитаке на 30 минут.
Подготовить к термообработке куриные бедрышки. Удалить косточки (если это необходимо) и остатки хрящиков. 2 Затем нарезать курицу на небольшие кусочки, примерно 3см*3см.3 Морковь помыть и почистить, затем нарезать небольшими ломтиками.4 Разморозить стручковую фасоль и промыть ее проточной водой.5 Отмокшие грибы Шиитаке вынуть из воды, аккуратно отжать с них воду. Удалить остатки ножек.6 Затем шляпки нарезать в зависимости от размеров на половинки или четвертинки.7 Хорошенько разогреть вок на среднем огне и добавить в него растительное масло. Смазать стенки вока маслом и загрузить в вок кусочки курицы. Жарить курицу, помешивая лопаткой, до изменения цвета. Буквально 2-3 минуты.10 Добавить в вок воду и довести ее до закипания.12 По истечении времени снять крышку и добавить в вок сахар и соевый соус.13 Перемешать содержимое вока, снова накрыть крышкой и тушить еще 5 минут.14 Затем крышку с вока снять и продолжить готовить далее, помешивая содержимое вока, до почти полного выпаривания жидкости. 15 Готовое блюдо переложить в сервировочные тарелки или пиалы и сразу подавать к столу.
Приятного аппетита! Будьте здоровы! Автор: Рецепты от wok-shop.ru ![]() |
![]() |
|
![]() |
|||||||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||||||||||
|
![]() |
|||||||||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!