Это любопытное блюдо – родом из префектуры Нагано на острове Хонсю. Местные жители очень любят это угощение. Немудрено – это очень вкусные котлетки из смеси жареного мясного фарша и картофельного пюре. Их обычно подают с гарниром, представляющим собой салатик из тонко нашинкованной белокочанной капусты и соломки из моркови и сладкого перца. Блюдо готовится очень просто и быстро и понравится всей семье.
Кстати, картофельное Ояки – одно из самых вкусных, но одним картофелем это угощение не ограничивается. Это всего лишь один из вариантов приготовления Ояки. В Нагано Ояки готовят из самых разнообразных овощей и их сочетаний, начиная от баклажанов и тыквы и заканчивая грибами, окарой (соевым жмыхом) и пастой из красных соевых бобов. Часто Ояки еще называют пирожками или пышками – такой вариант приготовления Ояки представляет собой тесто из пшеничной, рисовой или гречневой муки, в которое завернута овощная начинка. Иногда к овощам добавляют измельченное мясо или рыбу. Ояки, для приготовления которых используется тесто, действительно похожи на маленькие пирожки. Такие Ояки жарят или готовят на пару.