Свиная грудинка в воке

8(495)120-33-09

Вход в WOK club Регистрация →

Оплата Доставка Сотрудничество Контакты Статус заказа

Рецепты

воки

аксессуары инвентарь

бамбуковые пароварки

газовые горелки и плиты

тесаки доски

посуда и приборы

наборы

Видео
Статьи
Форум

Рейтинг ВОК сlub: достойно награды! (зарегистрируйтесь для голосования) оценок:1

<< предыдущий рецепт

следующий рецепт >>

1.5 кг свежей свиной грудинки
1 стебель лука-порея, очистить и разрезать
3 свежих чили, очистить и разрезать
Приправы
2 зубчика чеснока
1 большой ломтик имбиря
1 столовая ложка сычуаньской пряной пасты чили
1 чайная ложка масла для жарки
1 чайная ложка поварского вина
1 чайная ложка соуса Хойсин
Соевый соус по вкусу

О рецепте:

Свиная грудинка в воке, является одним из самых популярных классических сычуаньских блюд всех времен. В провинции Сычуань, это блюдо из свинины является доступным для всех. Каждая семья в провинции Сычуань знает, как приготовить его, хотя и со своими собственными вариациями.

Наберите воду в кастрюлю. Доведите воду до кипения. Добавьте в нее кусочек имбиря и грудинку. Кипятите приблизительно 45 минут.
Достаньте свинину из кастрюли и дайте ей остыть. Охладите свинину в холодильнике, пока она не станет трудно нарезаться.

Нарежьте охлажденное свиную грудинку на тонкие ломтики.

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в воке. Добавьте нарезанную свинину и жарьте на среднем огне.

Когда свинина станет коричневой и немного накопится жира, удалите свинину с огня и оставьте топленый жир в воке.

Добавьте сычуаньский соус, соус Хойсин и зубчик чеснока и немного проварите.

Уменьшите огонь и хорошо размешайте, пока смесь не станет красной. Около 1 минуты

Добавьте свинину в смесь и обжаривайте на сильном огне 1 минуту, пока свинина не покроется равномерно соусом.

Добавьте нарезанный свежий чили и продолжайте обжаривать около 2 минут. Добавьте соевый соус по вкусу.

Наконец, добавьте лук-порей и быстро перемешайте в течение 30 секунд.

Можно подавать с рисом.

Приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Автор: AN_KA

<< другие рецепты wok-shop.ru

Распечатать рецепт

Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!

Представьтесь:

Сколько букв в слове "вок":

Правила форума

1. Сообщения и темы форума должны соответствовать теме сайта.
2. Комментарии должен соответствовать теме страницы на которой он размещается.
3. Просим вопросы связанные с актуальными заказами, возвратами, или гарантийными обязательствами задавать через форму связи в разделе Контакты.
4. Запрещены ругань, брань, и неуважение к другим авторам сообщений, комментариев и тем форума.
5. Запрещено обсуждение или упоминание любых политических, расовых, и языковых тем.
6. Запрещены размещение ссылок на страницы в сети и прямые или не прямые упоминания мест и/или интернет ресурсов, где осуществляется продажа товаров, конструктивно и/или по назначению подобных товарам нашего интрнет-магазина.
7. Запрещено обсуждение: цен; товаров, которых нет у нас в продаже.
8. Администрация оставляет за собой право корректировать, скрывать, или удалять сообщения содержащие в себе нарушение настоящих правил.

Комментарий будет опубликован после проверки модератором!