Свиная грудинка с карамелью, бадьяном, и вином

8(495)120-33-09

Вход в WOK club Регистрация →

Оплата Доставка Сотрудничество Контакты Статус заказа

Рецепты

воки

аксессуары инвентарь

бамбуковые пароварки

газовые горелки и плиты

тесаки доски

посуда и приборы

наборы

Видео
Статьи
Форум

Свиная грудинка с карамелью, бадьяном, и вином

Рейтинг ВОК сlub: оцените первым! (зарегистрируйтесь для голосования) оценок:0

<< предыдущий рецепт

следующий рецепт >>

Для этого блюда нам понадобится:

свиная грудинка (как на фото)
отрез 3 см. имбиря
тёмный соевый соус 4 ч.л.
1 ст. ложка темного уксуса
1/2 ст. ложки кулинарного вина,
желательно 1 ст.л. ложка коричневого сахара (или обычного),
2 шт. чили,
палочка корицы,
2 шт. бадьяна.

О рецепте:

Блюдо лучше употреблять горячим.

Старайтесь купить грудинку по-мяснее.

Не избавляйтесь от шкурки.

Может быть, самой любимое блюдо во всём Китае. Настолько любимое, что во время правления династии Цин такой кусочек свининки даже изобразили в виде скульптуры!

Готовится несколько часов в воде и в результате получается нежнейшее мясо с бесподобным ароматом и вкусом.

Грудинку кипятим минут пять, сливаем, режем порционно.

В воке в паре ложек масла растапливаем на маленьком огне сахар.

Затем обваливаем там кубики грудинки, слегка прижаривая их.

Заливаем водой, добавляем: имбирь, бадьян, вино, соевый соус, корицу, перцы, слегка солим, и как закипит, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и томим 2 часа.

Ну а через 2 часа если есть не перехотелось, быстро достаем грудинку, подливку быстро выпариваем и поливаем ею кубики сверху. По желанию, посыпаем зеленым луком. Будет вот так:

Будьте здоровы!

Автор: toptuha.com - Жук

<< другие рецепты wok-shop.ru

Распечатать рецепт

Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!

Представьтесь:

Сколько букв в слове "вок":

Правила форума

1. Сообщения и темы форума должны соответствовать теме сайта.
2. Комментарии должен соответствовать теме страницы на которой он размещается.
3. Просим вопросы связанные с актуальными заказами, возвратами, или гарантийными обязательствами задавать через форму связи в разделе Контакты.
4. Запрещены ругань, брань, и неуважение к другим авторам сообщений, комментариев и тем форума.
5. Запрещено обсуждение или упоминание любых политических, расовых, и языковых тем.
6. Запрещены размещение ссылок на страницы в сети и прямые или не прямые упоминания мест и/или интернет ресурсов, где осуществляется продажа товаров, конструктивно и/или по назначению подобных товарам нашего интрнет-магазина.
7. Запрещено обсуждение: цен; товаров, которых нет у нас в продаже.
8. Администрация оставляет за собой право корректировать, скрывать, или удалять сообщения содержащие в себе нарушение настоящих правил.

Комментарий будет опубликован после проверки модератором!