Лапша с семгой в сливочном соусе карри

8(495)120-33-09

Вход в WOK club Регистрация →

Оплата Доставка Сотрудничество Контакты Статус заказа

Рецепты

Видео
Статьи
Форум

Рейтинг ВОК сlub: оцените первым! (зарегистрируйтесь для голосования) оценок:0

<< предыдущий рецепт

следующий рецепт >>

Готовая лапша (удон) — 250-300 гр.
Семга — 200-250 гр.
Перец (сладкий) — 1 шт.
Горох (стручковый) — 70-80 гр.
Имбирь — 15-20 гр.
Чеснок — 2-3 зубчика
Лук-шалот — 1-2 шт.
Кокосовое молоко (сливки 33%) ~ 150 мл
Карри (смесь индийских специй) — 1/3 ч.л.
Растительное масло — по вкусу
Соль — по вкусу

О рецепте:

Все рецепты, в которых для приготовления используется вок получаются очень вкусными и полезными. Благодаря быстрой тепловой обработке в овощах сохраняются витамины,а кусочки мяса (рыбы) остаются сочными.
Сегодня мы приготовим на воке не совсем необычный рецепт - блюдо с европейским вкусом.
Что касается ингредиентов - кокосовое молоко можно заменить жирными сливками, а лапшу — макаронными изделиями (спагетти или феттучини).
Расчет продуктов на 3 порции.

Лук-шалот измельчаем, чеснок и имбирь пропускаем через пресс.

Горох просто моем и стряхиваем лишнюю воду, перец нарезаем перьями,а семгу нарезаем небольшими кусочками.
Что касается карри - проще применять готовую смесь, так как нужно совсем небольшое количество). Но можно смешать и самостоятельно (примерный состав: кориандр, куркума, перец чили, черный перец, кумин, кардамон, гвоздика, корица; все в молотом виде).

Ставим вок на сильный огонь, наливаем немного масла. Кидаем чеснок и имбирь, через 30 секунд добавляем лук-шалот. Помешивая, жарим 1 минуту.

Затем добавляем карри, перемешиваем и кидаем семгу, жарим 1-2 минуты.

Далее кидаем овощи, добавляем соль, и помешивая, готовим еще 3-4 минуты.

Затем вливаем кокосовое молоко или сливки, аккуратно перемешиваем и тушим 2-3 минуты.

Добавляем готовый удон, тщательно перемешиваем, готовим еще 1-2 минуты.

Готовое блюдо раскладываем по тарелкам.

Будьте здоровы!

Автор: travelfood.ru

<< другие рецепты wok-shop.ru

Распечатать рецепт

Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!

Представьтесь:

Сколько букв в слове "вок":

Правила форума

1. Сообщения и темы форума должны соответствовать теме сайта.
2. Комментарии должен соответствовать теме страницы на которой он размещается.
3. Просим вопросы связанные с актуальными заказами, возвратами, или гарантийными обязательствами задавать через форму связи в разделе Контакты.
4. Запрещены ругань, брань, и неуважение к другим авторам сообщений, комментариев и тем форума.
5. Запрещено обсуждение или упоминание любых политических, расовых, и языковых тем.
6. Запрещены размещение ссылок на страницы в сети и прямые или не прямые упоминания мест и/или интернет ресурсов, где осуществляется продажа товаров, конструктивно и/или по назначению подобных товарам нашего интрнет-магазина.
7. Запрещено обсуждение: цен; товаров, которых нет у нас в продаже.
8. Администрация оставляет за собой право корректировать, скрывать, или удалять сообщения содержащие в себе нарушение настоящих правил.

Комментарий будет опубликован после проверки модератором!