Лапша по-сингапурски

8(495)120-33-09

Вход в WOK club Регистрация →

Оплата Доставка Сотрудничество Контакты Статус заказа

Рецепты

Видео
Статьи
Форум

Рейтинг ВОК сlub: оцените первым! (зарегистрируйтесь для голосования) оценок:0

<< предыдущий рецепт

следующий рецепт >>

Рисовая лапша (тонкая)- 150 гр.
Креветки (свежие, крупные) — 120 гр.
Свинина — 100 гр.
Ростки фасоли — 100 гр.
Лук — 1 шт.
Перец — 1 шт.
Яйцо — 2 шт.
Перец чили (свежий) — по вкусу
Чеснок — 2-3 зубчика
Имбирь — 15 гр.
Зеленый лук — по вкусу
Карри (смесь специй) — 1 ч.л.
Соевый соус — 3-4 ст.л.
Растительное масло — по вкусу

О рецепте:

Такая еда очень популярна в Юго-Восточной Азии, и в каждой стране существуют свои рецепты приготовления.
Лапша по-сингапурски — блюдо китайской кухни, которое не встретишь в самом Сингапуре.
Отличительные особенности: при приготовлении используется только тонкая рисовая лапша и смесь специй карри. Кроме этого, обязательными ингредиентами являются: бобовые ростки, пак чой, чили перец, лук, имбирь и чеснок. Из овощей можно добавить сладкий перец, грибы или стебель сельдерея… Мясо (свинина, говядина, курица, креветки) — на выбор, а можно его и вообще не добавлять.
Мы приготовим вариант лапши по-сингапурски со свининой и креветками.

Расчет продуктов на 3-4 порции.

Рисовую лапшу замачиваем в холодной воде на 5 минут, затем отвариваем до готовности.
Тонкая рисовая лапша вариться примерно 2-3 минуты, в слабо кипящей воде.
Хорошо промываем ее проточной холодной водой.

Лук и перец нарезаем соломкой.

Креветки хорошо промываем. Свинину нарезаем брусочками (~5 мм толщиной).

Чеснок и имбирь пропускаем через пресс.

Зеленый лук режем перьями, перец чили измельчаем.

Ставим вок на максимальный огонь, наливаем масло. Кидаем свинину, жарим 2-3 минуты.

Затем добавляем креветки. Продолжаем жарить 5-6 минут, периодически помешивая.

Далее добавляем чеснок, имбирь, немного перца чили и креветки. Перемешиваем, готовим 2-3 минуты.

Добавляем лук, перец и ростки. Жарим 3-4 минуты.

Затем все отодвигаем в сторону и разбиваем 2 яйца.

Постоянно перемешивая лопаткой, готовим яйца, буквально 1 минуту.

Затем смешиваем их с мясом и овощами.

Добавляем готовую лапшу, смесь карри, соевый соус и все тщательно перемешиваем.

Затем кидаем зеленый лук и чили перец. Снова перемешиваем, готовим еще 1 минуту.

Готовую лапшу раскладываем по тарелкам.

Будьте здоровы!

Автор: travelfood.ru

<< другие рецепты wok-shop.ru

Распечатать рецепт

Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!

Представьтесь:

Сколько букв в слове "вок":

Правила форума

1. Сообщения и темы форума должны соответствовать теме сайта.
2. Комментарии должен соответствовать теме страницы на которой он размещается.
3. Просим вопросы связанные с актуальными заказами, возвратами, или гарантийными обязательствами задавать через форму связи в разделе Контакты.
4. Запрещены ругань, брань, и неуважение к другим авторам сообщений, комментариев и тем форума.
5. Запрещено обсуждение или упоминание любых политических, расовых, и языковых тем.
6. Запрещены размещение ссылок на страницы в сети и прямые или не прямые упоминания мест и/или интернет ресурсов, где осуществляется продажа товаров, конструктивно и/или по назначению подобных товарам нашего интрнет-магазина.
7. Запрещено обсуждение: цен; товаров, которых нет у нас в продаже.
8. Администрация оставляет за собой право корректировать, скрывать, или удалять сообщения содержащие в себе нарушение настоящих правил.

Комментарий будет опубликован после проверки модератором!