![]() |
||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
||||||||||||||||||||||||
Рецепты |
![]() |
|||||||||||||||||||||||||
Видео Статьи Форум |
![]() |
![]() |
||||||||||||||||||||||||
Лапша по-сингапурски
![]() О рецепте:
Такая еда очень популярна в Юго-Восточной Азии, и в каждой стране существуют свои рецепты приготовления.
Лапша по-сингапурски — блюдо китайской кухни, которое не встретишь в самом Сингапуре. Отличительные особенности: при приготовлении используется только тонкая рисовая лапша и смесь специй карри. Кроме этого, обязательными ингредиентами являются: бобовые ростки, пак чой, чили перец, лук, имбирь и чеснок. Из овощей можно добавить сладкий перец, грибы или стебель сельдерея… Мясо (свинина, говядина, курица, креветки) — на выбор, а можно его и вообще не добавлять. Мы приготовим вариант лапши по-сингапурски со свининой и креветками. Расчет продуктов на 3-4 порции. 1 Рисовую лапшу замачиваем в холодной воде на 5 минут, затем отвариваем до готовности.
Тонкая рисовая лапша вариться примерно 2-3 минуты, в слабо кипящей воде. Хорошо промываем ее проточной холодной водой. 2 Лук и перец нарезаем соломкой.3 Креветки хорошо промываем. Свинину нарезаем брусочками (~5 мм толщиной).4 Чеснок и имбирь пропускаем через пресс.5 Зеленый лук режем перьями, перец чили измельчаем. 6 Ставим вок на максимальный огонь, наливаем масло. Кидаем свинину, жарим 2-3 минуты.7 Затем добавляем креветки. Продолжаем жарить 5-6 минут, периодически помешивая.8 Далее добавляем чеснок, имбирь, немного перца чили и креветки. Перемешиваем, готовим 2-3 минуты.9 Добавляем лук, перец и ростки. Жарим 3-4 минуты.10 Затем все отодвигаем в сторону и разбиваем 2 яйца.11 Постоянно перемешивая лопаткой, готовим яйца, буквально 1 минуту.12 Затем смешиваем их с мясом и овощами.13 Добавляем готовую лапшу, смесь карри, соевый соус и все тщательно перемешиваем.14 Затем кидаем зеленый лук и чили перец. Снова перемешиваем, готовим еще 1 минуту.15 Готовую лапшу раскладываем по тарелкам.Будьте здоровы! Автор: travelfood.ru ![]() |
![]() |
|
![]() |
|||||||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||||||||||
|
![]() |
|||||||||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!