8(495)120-33-09
Вход в WOK club      Регистрация →            
Ваш е-мейл:


Пароль:


ВХОД     Забыли пароль?
Вок Шоп Российский Wok Shop
Рецепты
Видео
Статьи
Форум
Поспешите заранее заказать подарки на Новый Год себе и своим близким!
С наступающим Новым Годом и Рождеством!

Лапша Дан Дан

Рейтинг ВОК сlub: оцените первым! (зарегистрируйтесь для голосования) оценок:0



  • Свежая китайская лапша (можно заменить свежей корейской лапшой или сухой лапшой) - 170 гр.
  • Пучок свежих листовых овощей, например, шпинат
  • Для начинки:
  • Свиной фарш - 115 гр
  • Соус Ya Cai - 115 гр (можно заменить на Sichuan)
  • Соевый соус - 2 ст. л.
  • Вино столовое - 1 ст.л.
  • Пять специй (молотые) - 1 ч.л.
  • Дан Дан Соус:
  • Чеснок (тертый) - 2 ч.л.
  • Китайская кунжутная паста - 2 ч.л.
  • Соевый соус - 4 стакана
  • Сычуаньский перец (молотый) - 1 ч.л
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Масло чили - 4 стакана (можно увеличить по вкусу)
  • Кунжутное масло - 1 ч.л.
  • Китайский черный уксус - 2 ст.л.
  • Куриный или свиной бульон (можно заменить кипяченной водой) - 1 стакан.
  • Нарезанный зеленый лук для украшения
О рецепте:
Для этого рецепта лучше всего подойдет домашняя китайская лапша. Конечно, если нет возможности ее сделать, то подойдет любая китайская или корейская лапша, но вкус будет уже другой. Также следует отметить, что вкус всего блюда зависит от масла Чили, обычно используют его в 3-4 раза больше.
Рецепт рассчитан на 2 небольшие тарелки, поэтому все ингредиенты для соуса необходимо раскладывать в тарелки деля равномерно количество, указанное в ингредиентах.

1
Начнем с приготовления начинки.
Обжарить свиной фарш вместе с соусом Ya Cai в небольшом количестве растительного масла на сильно огне. Когда мясо прожарится до нужной степени, добавьте соевый соус, вино и пять специй. Готовьте еще 3 минуты. Начинка готова, обратим внимание на основное блюдо.
2
Для изготовления Дан Дан соуса в миске смешать чеснок и кунжутное масло. Перемешать ложкой до получения однородной массы.
3
Добавить остальные ингредиенты соуса, за исключением зеленого лука. Перемешивать пока все ингредиенты не образуют однородную массу.
4
После приготовления соуса, займемся лапшой. В кипящую воду (или бульон) кинуть лапшу и варить ее до готовности. Если используются свежая лапша, то варится она примерно 3 - 4 минуты.
5
К лапше добавить свежие зеленые листья. После приготовления лапшу опустить в ледяную воду.
6
В завершении приготовления, следует лапшу (без воды) добавить к соусу и украсить зеленым луком.

Приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Автор:


Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!

Ваше имя:

Сколько букв в слове "вок":


Правила форума
1. Сообщения и темы форума должны соответствовать теме сайта.
2. Комментарии должен соответствовать теме страницы на которой он размещается.
3. Просим вопросы связанные с актуальными заказами, возвратами, или гарантийными обязательствами задавать через форму связи в разделе Контакты.
4. Запрещены ругань, брань, и неуважение к другим авторам сообщений, комментариев и тем форума.
5. Запрещено обсуждение или упоминание любых политических, расовых, и языковых тем.
6. Запрещены размещение ссылок на страницы в сети и прямые или не прямые упоминания мест и/или интернет ресурсов, где осуществляется продажа товаров, конструктивно и/или по назначению подобных товарам нашего интрнет-магазина.
7. Запрещено обсуждение: цен; товаров, которых нет у нас в продаже.
8. Администрация оставляет за собой право корректировать, скрывать, или удалять сообщения содержащие в себе нарушение настоящих правил.
Комментарий будет опубликован после проверки модератором!





   Добавьте свой рецепт!

09.11.2017 - Новый товар
09.11.2017 - Новый товар
07.11.2017 - Новость
27.03.2017 - Новый товар
27.03.2017 - Новый товар
27.03.2017 - Новый товар
27.03.2017 - Новый товар
27.03.2017 - Новый товар
27.03.2017 - Новый товар
27.03.2017 - Новый товар
27.03.2017 - Новый товар


2012-2018 Российский Вок Шоп www.wok-shop.ru Традиционная китайская посуда, вок Москва, Санкт-Петербург, Омск, Новгород, Кемерово, Россия, Ashburn US. 0.040498018264771
Все права на материалы, находящиеся на данном сайте, охраняются согласно действующему законодательству Российской Федерации.
При любом использовании материалов, размещенных на данном сайте, активная ссылка на источник обязательна.
Российский Wok-Shop at Google Plus