Курица стир фрай

8(495)120-33-09

Вход в WOK club Регистрация →

Оплата Доставка Сотрудничество Контакты Статус заказа

Рецепты

Видео
Статьи
Форум

Рейтинг ВОК сlub: оцените первым! (зарегистрируйтесь для голосования) оценок:0

<< предыдущий рецепт

следующий рецепт >>

Куриная грудка (филе) — 300-350 гр.
Лук — 1 шт.
Перец (сладкий) — 1 шт.
Горох (стручковый) — 100-120 гр.
Грибы (шампиньоны) — 150-200 гр.
Соевый соус — 6-7 ст.л.
Крахмал — 2 ст.л.
Имбирь — 20 гр.
Чеснок — 3-4 зубчика
Хойсин соус — 2 ч.л.
Рисовый уксус — 2 ст.л.
Вода ~ 100 мл
Растительное масло — 1-2 ст.л.

О рецепте:

Стир фрай — это, собственно говоря, способ приготовления еды на воке методом быстрой обжарки. Именно так готовятся многие блюда китайской кухни.
В этот раз курицу будем предварительно мариновать, а затем обжаривать. Что касается овощей, то выбор зависит от вкуса и сезона. Я буду применять стручковый горох, сладкий перец и грибы.

Расчет продуктов на 3-4 порции.

Чеснок и имбирь пропускаем через пресс.
Лук нарезаем перьями.

Куриное филе нарезаем небольшими полосками.

В миске смешиваем: крахмал (1 ст.л.) соевый соус (4 ст.л.), рисовый уксус (1 ст.л.), хойсин соус (1 ч.л.), имбирь и чеснок.

Затем в получившийся маринад кидаем лук и курицу, и все хорошо перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут.

Нарезаем перец полосками, грибы крупно, а горошек просто моем и стряхиваем лишнюю воду.

В чашке смешиваем соус: крахмал (1 ст.л.), соевый соус (2-3 ст.л.), рисовый уксус (1 ст.л.), хойсин соус (1 ч.л.) и воду.

Ставим вок на огонь, наливаем немного масла. Кидаем туда курицу и лук, вместе со всем маринадом. Жарим на сильном огне 3-4 минуты.

Затем курицу с луком перекладываем на тарелку, а в вок кидаем овощи и жарим 4-5 минут.

Затем возвращаем курицу и выливаем соус.
Готовим еще 3-4 минуты.
Готовое блюдо выкладываем на тарелку, на гарнир отлично подойдет рис.

Будьте здоровы!

Автор: travelfood.ru

<< другие рецепты wok-shop.ru

Распечатать рецепт

Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!

Представьтесь:

Сколько букв в слове "вок":

Правила форума

1. Сообщения и темы форума должны соответствовать теме сайта.
2. Комментарии должен соответствовать теме страницы на которой он размещается.
3. Просим вопросы связанные с актуальными заказами, возвратами, или гарантийными обязательствами задавать через форму связи в разделе Контакты.
4. Запрещены ругань, брань, и неуважение к другим авторам сообщений, комментариев и тем форума.
5. Запрещено обсуждение или упоминание любых политических, расовых, и языковых тем.
6. Запрещены размещение ссылок на страницы в сети и прямые или не прямые упоминания мест и/или интернет ресурсов, где осуществляется продажа товаров, конструктивно и/или по назначению подобных товарам нашего интрнет-магазина.
7. Запрещено обсуждение: цен; товаров, которых нет у нас в продаже.
8. Администрация оставляет за собой право корректировать, скрывать, или удалять сообщения содержащие в себе нарушение настоящих правил.

Комментарий будет опубликован после проверки модератором!