8(495)120-33-09
Вход в WOK club      Регистрация →            
Ваш е-мейл:


Пароль:


ВХОД     Забыли пароль?
Вок Шоп Российский Wok Shop
Рецепты
Видео
Статьи
Форум

Корейская кухня: Холодный огуречный суп

Рейтинг ВОК сlub: оцените первым! (зарегистрируйтесь для голосования) оценок:0



  • длиннотелый огурец – 1 шт. (примерно 180 г),
  • сушеные морские водоросли Вакаме - 5 г,
  • вода (бутилированная без газов) – 750 мл,
  • жареный белый кунжут - 1 ч.л.,
  • мелкая морская соль - по вкусу,
  • красный перец чили – 1 шт.

  • Для заправки для супа:
  • белый рисовый уксус - 1 ст.л.,
  • сахар - 1 ст.л,
  • корейский соевый или китайский светлый соевый соус – 0,5 ст.л.,
  • мелкая морская соль – 0,5 ч.л.,
  • чеснок – 1 зубчик.

О рецепте:
Корейский холодный огуречный суп Ои Нэнгук замечательно освежает в жаркие летние дни, наподобие нашей окрошки. Такой прохладительный супчик готовят из водорослей Вакаме и свежих огурцов. Для заправки супа готовится смесь из рисового уксуса, сахара, соевого соуса, соли и чеснока, которая придает супу кисло-сладкий солоноватый вкус с пикантным чесночным послевкусием. А водоросли придают супчику еще и ярко выраженные «морские» нотки. Ценители острых блюд добавляют в суп жгучую вкусовую нотку в виде колечек свежего перца чили в желаемом количестве.
Корейцы очень любят суп Нэнгук и считают его вкусовую гамму идеально сбалансированной. Это легкое и вкусное блюдо приготовить совсем просто и быстро.


1
Рецепт этого супа очень прост.
Сначала нужно приготовить заправку для супа.
Очистить от шелухи зубчик чеснока и пропустить его через чесночный пресс.
2
В мисочку или пиалу отмерить нужное количество необходимых для приготовления заправки ингредиентов - белый рисовый уксус, сахар, соевый соус, мелкую морскую соль и чесночное пюре.
3
Перемешать содержимое пиалы до растворения сахара и соли.
4
В подходящей емкости замочить в воде сушеные водоросли Вакаме и оставить их намокать минут на пять. Они значительно увеличатся при намокании.
5
Затем отжать набухшие водоросли от воды.
6
В тарелку с бортиками положить отжатые от воды водоросли и добавить заправку для супа.
7
Перемешать водоросли и заправку, чтобы водоросли впитали в себя жидкость.
8
Нарезать огурец сначала кружками, примерно по 4-5 мм толщиной, а затем кружки нарезать брусками, примерно такой же ширины.
9
Нарезать стручок красного перца (в желаемых количествах) тонкими колечками.
10
Поместить огуречную соломку и колечки чили в емкость с водорослями и заправкой, добавить охлажденную бутилированную воду (без газиков) и жареный белый кунжут. Перемешать содержимое емкости с супом.
11
В небольшие пиалки разлить суп и подавать.
Приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Автор:


Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!

Представьтесь:

Сколько букв в слове "вок":


Правила форума
1. Сообщения и темы форума должны соответствовать теме сайта.
2. Комментарии должен соответствовать теме страницы на которой он размещается.
3. Просим вопросы связанные с актуальными заказами, возвратами, или гарантийными обязательствами задавать через форму связи в разделе Контакты.
4. Запрещены ругань, брань, и неуважение к другим авторам сообщений, комментариев и тем форума.
5. Запрещено обсуждение или упоминание любых политических, расовых, и языковых тем.
6. Запрещены размещение ссылок на страницы в сети и прямые или не прямые упоминания мест и/или интернет ресурсов, где осуществляется продажа товаров, конструктивно и/или по назначению подобных товарам нашего интрнет-магазина.
7. Запрещено обсуждение: цен; товаров, которых нет у нас в продаже.
8. Администрация оставляет за собой право корректировать, скрывать, или удалять сообщения содержащие в себе нарушение настоящих правил.
Комментарий будет опубликован после проверки модератором!





   Добавьте свой рецепт!

13.04.2020 - Новый товар
13.04.2020 - Новый товар
13.04.2020 - Новый товар
13.04.2020 - Новый товар
13.04.2020 - Новый товар
09.02.2020 - Статья
22.12.2019 - Новость
27.11.2019 - Новость
11.11.2019 - Новый товар
11.11.2019 - Новый товар
25.03.2019 - Новый товар

Политика конфиденциальности и обработки персональных данных
2012-2020 Российский Вок Шоп, ООО "Вок Маркет", www.wok-shop.ru Традиционная китайская посуда, вок Москва, Санкт-Петербург, Омск, Новгород, Кемерово, Россия, Хьюстон US.
Все права на материалы, находящиеся на данном сайте, охраняются согласно действующему законодательству Российской Федерации.
При любом использовании материалов, размещенных на данном сайте, активная ссылка на источник обязательна.
Российский Wok-Shop at Google Plus