![]() |
||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
||||||||||||||||||||||||
Рецепты |
![]() |
|||||||||||||||||||||||||
Видео Статьи Форум |
![]() |
![]() |
||||||||||||||||||||||||
Китайская Брокколи-Говядина
![]() О рецепте:
Блюдо идеально подойдет тем, кто встал на тяжелый путь войны с лишним весом: овощи и мясо - лучше чем мясо и пюре ;-)
Время приготовления: 40 минут Рассчитано на: 4 персоны Автор рецепта: TheShiksa.com 1 Нарежьте говядину вдоль волокон очень тонкими 5 сантиметровыми полосками, обрезая лишний жир из мяса.2 Положите говядину в миску и посыпьте содой для выпечки. перемешайте все чистыми руками, чтобы все кусочки остались покрытыми (так сказать остались не обиженными).
Оставьте мясо в таком виде на 15 минут. 3 Тем временем, в небольшой миске:
Взбейте вместе 1 столовую ложку соевого соуса, 1 столовую ложку сухого хереса или апельсинового сока, 1 столовую ложку кукурузного крахмала, ½ чайной ложки чесночного порошка, щепотку кайенского и 1 столовую ложку арахисового масла. 4 Промойте мясо и тщательно высушите.
Полейте мясо только что подготовленным маринадом и перемешайте. В таком виде говядина должна простоять 10-15 минут. 5 В то время как мясо маринуется, Мы приступим к брокколи.
Положите брокколи в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и в таком виде парить брокколи в течение 7-8 минут, пока зеленый гарнир не станет мягким на укус. 6 Слейте воду из кастрюли с брокколи брокколи сразу и промойте брокколи в холодной воде для охлаждения.
Теперь вылейте всю воду и оставьте до надобности. 7 В отдельной миске:
Смешайте вместе 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, 2 столовые ложки коричневого сахара, ¼ стакана воды, 2 столовые ложки апельсинового сока и 1 ч.л. свежего рубленого имбиря. Оставьте. 8 Нагрейте Вок (или большую сковороду) на среднем огне.
--> Проверка: Если шарик воды мгновенно шипит и испаряется, тогда: Выливаем 2 столовые ложки арахисового масла и распределить равномерно по всей поверхности Вока. Выложить говядину. В таком виде оставляем говядину на 1-2 минуты. 9 Перемешиваем и продолжаем жарить до образование коричневатого оттенка.10 Достаньте мясо с помощью шумовки и выложите его на тарелку.
Нужно оставить немного масла в Воке (сковороде). Если же вам кажется что его там совсем немного, то добавьте еще. В разогретый Вок выложите подготовленные брокколи и обжаривайте их в течение 1-2 минут. 11 Добавьте говядину и залейте все подготовленным в шаге 7 соусом.
Поджарьте еще в течение 2-3 минут и выключите огонь. Позвольте мясу настояться еще в течение 5 минут, чтобы соус смог загустеть. 12 И Вауля! Наше блюдо готово!
Подавать в горячем виде к Рису (например), по вашему желанию. Bon Apetit! Будьте здоровы! Автор: JulsJuly ![]() |
![]() |
|
![]() |
|||||||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||||||||||
|
![]() |
|||||||||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!