Говядина с грибами, луком и соевыми побегами.

8(495)120-33-09

Вход в WOK club Регистрация →

Оплата Доставка Сотрудничество Контакты Статус заказа

Рецепты

воки

аксессуары инвентарь

бамбуковые пароварки

газовые горелки и плиты

тесаки доски

посуда и приборы

наборы

Видео
Статьи
Форум

Говядина с грибами, луком и соевыми побегами.

Рейтинг ВОК сlub: достойно награды! (зарегистрируйтесь для голосования) оценок:2

<< предыдущий рецепт

следующий рецепт >>

Филе говядины - приблизительно 200 гр.
Грибы шиитаке - 10 штук.
Соевые побеги - по объёму мяса.
Лук - половина средней головки.
Имбирь - 1 дюйм корня.
Чеснок - 2 зубчика.
Соус:
Соевый соус - 3 столовые ложки.
Устричный соус - 1 столовая ложка. (опционально)
Крахмал - половина чайной ложки.
Вода - 2 столовые ложки.
Кунжутное масло - 1 чайная ложка.
Приправа:
Перец чили (сушёный)- 1 шт.
Арахис - несколько орешков.
"Пять вкусов" - 1 чайная ложка.

О рецепте:

Соединяем ингредиенты из раздела "соус". Половину тратим на мариновку мяса.
Маринад: соединяем мясо, грибы, половину нашинкованного имбиря. Поливаем половиной соуса. Даём постоять.
Шинкуем лук соломкой.
Растираем арахис и перчик чили в однородную массу. Можно взять половинку перчика, если вам кажется, что будет сильно остро.

Разогреваем масло до дымка и обжариваем мясо. Желательно разделить мясо на две части и готовить по отдельности для лучшей обжарки. Обжаренное мясо складываем в пустую ёмкость (даём стечь лишнему маслу).

Наливаем новую порцию масла и разогреваем. Когда появится дымок, вбрасываем чеснок и имбирь. Размешиваем.

И почти сразу же засыпаем нашинкованный лук. Лук желательно немного размять руками, чтобы он распустился на перья. Обжариваем несколько секунд.

Высыпаем соевые побеги и перетёртый арахис с перчиком чили. Посыпаем приправой "пять вкусов". Обжариваем секунд десять. Положитесь на ваше чутьё.

Забрасываем ранее обжаренное мясо и перемешиваем.

По краю вока вливаем приготовленный соус. Можно выливать не весь. Как вам больше нравится. Обжариваем, тщательно перемешивая.

Приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Автор: Sho

<< другие рецепты wok-shop.ru

Распечатать рецепт

Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!

Представьтесь:

Сколько букв в слове "вок":

Правила форума

1. Сообщения и темы форума должны соответствовать теме сайта.
2. Комментарии должен соответствовать теме страницы на которой он размещается.
3. Просим вопросы связанные с актуальными заказами, возвратами, или гарантийными обязательствами задавать через форму связи в разделе Контакты.
4. Запрещены ругань, брань, и неуважение к другим авторам сообщений, комментариев и тем форума.
5. Запрещено обсуждение или упоминание любых политических, расовых, и языковых тем.
6. Запрещены размещение ссылок на страницы в сети и прямые или не прямые упоминания мест и/или интернет ресурсов, где осуществляется продажа товаров, конструктивно и/или по назначению подобных товарам нашего интрнет-магазина.
7. Запрещено обсуждение: цен; товаров, которых нет у нас в продаже.
8. Администрация оставляет за собой право корректировать, скрывать, или удалять сообщения содержащие в себе нарушение настоящих правил.

Комментарий будет опубликован после проверки модератором!