![]() |
||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
||||||||||||||||||||||
Рецепты |
![]() |
|||||||||||||||||||||||
Видео Статьи Форум |
![]() |
![]() |
||||||||||||||||||||||
Филиппинская кухня: Яйца Сипо (перепелиные яйца с креветками и овощами)
![]() О рецепте:
Яйца Сипо – это угощение, которое очень популярно у филиппинцев, и подают его по особым случаям – на праздниках, вечеринках, свадебных торжествах, выпускных мероприятиях и так далее. Несмотря на то, что блюдо считается банкетным, оно очень простое в приготовлении – его готовят из креветок, перепелиных яиц, орешков и овощей (мини-морковь, кукурузные зерна, горошек, лук, чеснок). Его обычно предлагают в качестве гарнира к мясным блюдам. Иногда можно встретить вариацию Сипо, в которую добавляют кусочки ветчины и сервируют этим блюдом порцию отварной лапши, как соусом.
1 Предварительно разморозить при комнатной температуре горошек, кукурузу и креветки.
Приготовить соус для тушения: смешать кукурузный крахмал и куриный бульон. Пока отставить в сторонку. 2 Очистить от шелухи репчатый лук и чеснок. Нарезать лук небольшими кубиками, а чеснок мелкими кубиками.3 Очистить от панциря креветки, оставив хвостик. Если креветки средних размеров (некрупные), то у них пищевод можно не удалять.4 Сварить перепелиные яйца, остудить и почистить.5 В воке на малом огне растопить сливочное масло, затем добавить лук и чеснок.6 Помешивая, обжарить содержимое вока до смягчения лука.7 Добавить в вок мини-морковки, перемешать содержимое вока и, помешивая, прогреть морковь в течение 1 минуты.9 Добавить в вок орешки кешью, перепелиные яйца и креветки.10 Перемешать содержимое вока.11 Посолить и поперчить содержимое вока.12 Добавить в вок приготовленный ранее соус для тушения, предварительно размешав его, чтобы поднять опавший на дно крахмал.13 Перемешать содержимое вока, увеличить огонь до среднего и готовить, помешивая, 3 минуты. Попробовать на вкус и при необходимости досолить и добавить перца. Блюдо готово.14 Приятного аппетита!Будьте здоровы! Автор: Рецепты от wok-shop.ru ![]() |
![]() |
|
![]() |
|||||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||||||||
|
![]() |
|||||||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!