Кастрюля (3 секции) для китайского самовара Хого (Hot Pot) 34 см

С помощью кастрюли для Хого с тремя секциями можно приготовить традиционное блюдо китайской кухни – китайский самовар Хого, используя одновременно три вида бульона с разными вкусами. Китайский самовар Хого – старинное блюдо, история которого насчитывает более двух тысяч лет. Хого в переводе с китайского значит «огненный горшок». Это блюдо для нескольких человек, для душевной компании, и называется оно самоваром потому, что каждый участник трапезы, согласно древней китайской традиции, в процессе застолья сам варит себе выбранные им продукты, не вставая из-за стола. В центре стола в кастрюле для Хого кипит ароматный бульон со специями, и к нему подаются самые разнообразные ингредиенты на отдельных тарелочках – лапша, пельмени, грибы, овощи, тофу, листовая зелень, морепродукты, фрикадельки, тонко нарезанные ломтики мяса. Участники трапезы выбирают продукты, которые им больше по душе, опускают их в кипящий бульон и через недолгое время вынимают и кладут к себе на тарелку.

Кастрюля для приготовления Хого делает доступным приготовление китайского самовара самостоятельно, в домашних условиях. Это позволит ценителям китайской кухни самостоятельно опробовать различные рецепты Хого и насладиться душевным и теплым времяпровождением в кругу родных и приятелей в процессе угощения китайским самоваром. Особенно хорош Хого в холодные времена года – горячий острый бульон прекрасно согреет и насытит собравшихся вокруг него едоков. Кастрюля имеет плоское дно, что позволяет готовить в ней на индукционной, газовой, стеклокерамической и электрической плитках. Она легкая, быстро нагревается и не занимает много места на столе, ее удобно мыть. Эту кастрюлю удобно применять не только в домашних условиях, но и брать с собой в гости, на пикник (готовить на газовой плитке), на дачу.

Согласно традициям приготовления Хого в Китае, одновременно можно готовить несколько бульонов для Хого, по количеству секций в кастрюле, от слегка подсоленного до пряно-острого. Вариаций рецептур бульонов великое множество. В Китае много ресторанов, которые специализируются только на самоваре Хого, и их рецепты бульонов хранятся в строгом секрете. Каждая региональная кулинарная школа в Китае имеет свои рецепты бульонных основ и соусов для Хого (в них обмакивают свежесваренные продукты). Кроме того, китайская пищевая промышленность выпускает готовые бульонные основы для Хого в виде прессованных брикетов, которые остается только бросить в кипящую воду. Совсем несложно приготовить различные бульонные основы и дома.